雙廚房雙運營管理模式：

1.雙運營管理模式：總部+店鋪模式，總部負責工作模式設計訓練，店鋪轉化執行；

2.雙廚房制：中央廚房+店鋪廚房模式，中央廚房和工作室的深度協作，加工與配銷一體作業，中央廚房生成醬汁經濟，解決了連鎖店鋪對品質的標準統一。

每月績效考核大排名：

每月績效考核大排名，通過同級賽馬競爭上崗，激發了每一位伙伴不斷追求卓越的激情

通過賽馬機制，以賽代訓，促進店鋪橫向升遷，縱向通崗的人才培訓理念。